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鲈游四海梦寄水乡
“江上往来人，但爱鲈鱼美。君看一叶舟，出没风波里。”一条自由自在的鱼，带着活泼泼的气息，从范仲淹的诗中游来，游在白蕉镇温柔的水乡中，双鳍扇动着水乡的歌谣，嘴里吐出的每一个泡泡，都是绮丽的梦想。它就是吐纳着日月与星辰之光的鱼——白蕉海鲈。
西江水系的滢滢碧波流经珠江口西岸的斗门白蕉，与湛蓝的海水交汇，海鲈鱼便有了天然的咸淡水温床。气候温暖、雨量充沛、水系发达无污染、饵料丰富......地理环境的独特，成就了鲈鱼的丰产。抵达舌尖的白蕉海鲈，肉质饱满、嫩滑清甜、营养丰富，它带着独特的风味与无穷的魅力，如春风般走进了千家万户。
白蕉海鲈，它是水乡人的梦想。水乡人摇着船橹，把欸乃声抛落在静静的时空，带着勤劳与智慧上了岸。他们曾在磨刀门水域撒网，捕获54公斤和74公斤的白花巨鲈，这，也许就是一种预示——鲈鱼是他们梦想的起点。他们唱着咸水歌，在太阳下闪烁着晶莹的汗珠，撒网收网的动作娴熟优美，脸上充满惊喜......如今，一块块纵横交错的鱼塘就是他们智慧的结晶。在白蕉昭信村，水塘星罗棋布，云影远淡，波光潋滟，行走在塘间，舒适而惬意。每一口塘的增氧机欢腾地转动，溅起水浪朵朵，悠然送出轻松愉悦的曲子，似传达着鲈鱼在水下穿梭畅游的心情。
喂料、换水、疏苗、消*、逡巡、维修......辛劳的汗水日复一日地流淌，农户们妥善管理，及时预防病害，保持着水源纯净、种苗健康、饵料丰富、密度合理，水层混养......养鱼经被化作满怀的深情与希望，寄托在鲈鱼身上。日出到*昏，月明到破晓，或暴风急雨，或月朗星疏，他们的汗水与心血，都凝落在粼粼水波里。终究，鲈鱼没有辜负他们的期待，带他们走向致富的道路。他们有了小车，盖了漂亮的房子，瞳仁里闪烁着幸福的光。村民富裕了，产业兴旺了，乡村振兴的歌谣在这里谱写。看到活蹦乱跳的鲈鱼从塘里走出，聚满鲜美的味道涌向各地，他们感恩于家乡的水土，感恩于这条鱼的恩赐，那张古铜色的脸，就像咸淡水里摇曳的水草，快乐而满足。
白蕉海鲈，它是企业家追求的幸福生活。珠海多家海鲈加工企业，极力改良工艺，从撒盐不均的干腌，到鲜度保持更久的水腌，从需要蒸煮到开袋即食，变化多样，佐料独特，使鲈鱼成为味觉上的念想，回味无穷的美食。当这些企业的创始人 次踏上白蕉这片土地，便爱上了这里的阳光、空气和水滴，更爱上这里的鲈鱼。他们不在乎谁做强做大，他们共同的目标与情怀，就是把白蕉海鲈的产品做好，与农户建立“产供销”一条链的合作关系，把优质的海鲈鱼推向世界。在他们心中，白蕉海鲈，不再是一条鱼，而是价值与意义所在。
企业家们泛舟商海，却不仅仅把鲈鱼当成致富的鱼，而是一条有文化的鱼。祺海水产科技有限公司的“海鲈王子”，微笑的脸上洋溢着热忱，向我娓娓道来鲈鱼的鲜美味道、营养价值、生长环境、鲈鱼在古代诗词中承载的历史文化和水乡的疍家文化。他打造了“好水”“好鱼”“好文化”的三好鱼品牌，赋予白蕉海鲈更多的文化价值。白蕉海鲈集万千宠爱于一身，在《致富经》与《食尚大转盘》的节目中闪亮登场，把企业家们的理想与热爱，信念与执着，融成大众餐桌上的佳肴，成为普通百姓味蕾上的一丝牵挂。
白蕉海鲈，它是斗门的荣誉与文化名片。从80年代到年，历经30多年的发展，白蕉镇的鲈鱼养殖面积已达3.3万亩，年总产量12.64万吨，约占全国产量的50%。银色黑斑的海鲈，带着缕缕清亮的银光在水里腾跃着，让水乡缀满璀璨的光芒：年，白蕉海鲈获评国家地理标志农产品；年，白蕉镇获评“中国海鲈之乡”的称号；年，白蕉海鲈获“中国百强农产品区域公用品牌”；年，珠海获评“中国海鲈之都”......光辉中饱含汗水，前行中备尝艰辛。这些闪光的荣誉，离不开*府对白蕉海鲈的重视与偏爱。
*府部门一步一个脚印，建立了“鲈鱼高产养殖生态调控技术”养殖示范基地、送技术下乡、实现海鲈种苗的人工淡化培养、建立白蕉海鲈现代产业园......一批海鲈名牌产品，如雨后春笋般成长起来，并沐浴着利好*策的雨露，不断持续发展。为民惠民的实干、高瞻远瞩的谋划，使白蕉海鲈在电力设施强大，市*管网齐全，污水处理系统完备的条件下，游弋在各网络的交易平台，终于写就了扬名海内外的故事。
白蕉海鲈来了。它来到餐桌上，摇身变成黑椒鲈鱼扒、奇特鲈鱼盏、长寿鲈鱼面、金丝鲈鱼球......精致的美食文化像一朵奇葩在烟火尘世中绽放。它来到白蕉海鲈旅游文化节，穿着可爱的疍家服饰，展示着白蕉人的朴实与谦和。它在看水上婚嫁、听沙田民歌、观摩生动的虾舞......一幕幕水乡文化的表演，展现了浓郁的水乡风情。游人穿梭在文化节里，穿越古老的时光，品味着“白蕉海鲈”的各种美食，沉浸在文化盛宴带来的美好享受中。
暖风拂四季，水乡弄大潮。白蕉海鲈承载着梦想、智慧、情怀与魄力，年年岁岁，游向生活的深处，游向世界的海洋。
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